Nez Percé, iseenimega Nimi'ipuu, Põhja-Ameerika indialased, kelle traditsiooniline territoorium keskendus Snake jõe madalamale jõele ning sellised lisajõed nagu Salmoni ja Clearwateri jõed praegu Oregoni kirdeosas, Washingtoni kaguosas ja Idaho keskosas, USA suurim, võimsaim ja tuntuim Sahaptini keelt kõnelevatest rahvastest. Nad nimetavad end Nimi'ipuu'ks, kuid teised rühmad tundsid neid erinevate nimede järgi. Prantslased nimetasid neid Nez Percé'ks (“augustatud ninaks”), tuues välja ekslikult isikud, keda nad nägid Nimi'ipuu liikmena ninavõru kandmas, ehkki Nimi'ipuu ei torka oma nina.
Kuna Kaljumägede ja rannikumägede vahel paikneb kõrge platoo piirkond, peetakse Nez Percét Platoo indiaanlasteks. Ajalooliselt mõjutasid neid ühe idapoolseima platoo rühmana ka Kaljumäest ida pool asuvad tasandike indiaanlased. Nagu teisedki selle kultuuripiirkonna liikmed, keskendus Nez Percé kodune elu traditsiooniliselt väikestes külades, mis asuvad ojade rohke lõhega, mis kuivades moodustasid nende peamise toiduallika. Samuti otsiti mitmesuguseid ulukiliike, marju ja juuri. Nende eluruumid olid kommunaalmajad, A-raamiga ja vaipkattega, erineva suurusega ja mõnikord elasid kuni 30 peret.
Pärast hobuste omandamist 18. sajandi alguses hakkas Nez Percé elu dramaatiliselt muutuma, vähemalt mõne rühma hulgas. Hobuste vedu võimaldas neil korraldada ekspeditsioone Kaljumägede idanõlvale, kus nad jahtisid piisonit ja kaubitsesid tasandike rahvastega. Nez Percé muutus alati mõnevõrra sõjakamaks, võttes vastu palju Plaanidele ühiseid sõjalisi autasusid, sõjatantse ja lahingutaktikat, aga ka muid ratsanike materiaalse kultuuri vorme, näiteks teipi. Nez Percé rajas mandri ühe suurima hobusekarja. Need olid põliselanike seas valikulise aretusprogrammi läbiviimisel peaaegu ainulaadsed ning Appaloosa tõu loomisel olid nad olulised.
18. sajandi edenedes soodustas Nez Percé suurenenud liikuvus nende rikastamist ja ekspansionismi ning nad hakkasid domineerima läbirääkimistel piirkonna teiste hõimudega. 19. sajand oli Nez Percé elus suurenevate muutuste periood. Vaid kuus aastat pärast seda, kui maadeavastajad Meriwether Lewis ja William Clark külastasid Nez Percét 1805. aastal, hakkasid piirkonda tungima karusnahakaupmehed ja mõrdajad; neile järgnesid hiljem misjonärid. 1840. aastaks olid emigrandi asunikud liikunud Oregoni raja ääres. Aastal 1855 nõustus Nez Percé lepinguga USA-ga, millega loodi ulatuslik reservatsioon, mis hõlmas suurema osa nende traditsioonilisest maast. 1860. aastal kulla avastamine Lõhe- ja Clearwateri jõgedel, mis põhjustas tuhandete kaevurite ja asunike sissevoolu, viis USA volinikud 1863. aastal sundima lepingu uuesti läbi rääkima. Uus leping vähendas broneeringu suurust kolme neljandiku võrra ning majaelanike ja pritsimeeste jätkuv surve vähendas ala veelgi.
Paljud Nez Percé, võib-olla enamus, polnud kunagi kumbagi lepingut heaks kiitnud ning nii asunike kui ka põliselanike vaenulikud teod ja haarangud arenesid lõpuks Nez Percé 1877. aasta sõjaks. Viie kuu jooksul juhtis juhtimisel väikest 50-liikmelist Nez Percé sõdalast. Ülemjuhataja Josephi juhtimisel peatas USA 5000 sõjaväelast kindralleitnant Oliver O. Howard, kes jälitas neid Idaho, Yellowstone Pargi ja Montana kaudu enne, kui nad alistasid kindral Nelson A. Milesile. Kampaania ajal suri üle 260 sõduri ja üle 230 Nez Percé, sealhulgas naised ja lapsed. Seejärel määrati hõim Oklahomas asuvasse malaariiki, selle asemel, et lubaduste kohaselt loodesse tagasi viia.
21. sajandi alguses Nez Percé hõimurahvas, mis asus Ida-Ida-Põhja-Aafrikas tema reservatsiooni järgi, oli enam kui 3500 kodanikku.
