Ami Boué (sündinud 16. märtsil 1794 Hamburgis [Saksamaa] - sündinud 21. novembril 1881 Viinis, Austrias), Austria geoloogiline teerajaja, kes edendas geoloogiliste uuringute alal rahvusvahelist koostööd.
Edinburghis meditsiini õppides hakkas Boué huvi tundma Šoti geoloogi Robert Jamesoni mõjul geoloogia vastu. Boué uuris Šotimaa ja Hebriidide erinevates osades vulkaanilisi kivimeid ja avaldas hiljem avastused Essai géologique sur l'Écosse'is (1820; “Geological Essay on Scotland”).
Ta sai oma MD 1817. aastal ja jätkas meditsiiniõpinguid Euroopa mandril, kuid otsustas lõpuks siiski pühenduda geoloogiale. Ta asus elama 1830. aastal Pariisi ja oli Société Géologique de France asutaja. Järgmise nelja aasta jooksul avaldas ta Bulletin de la Société Géologique de France'is (“Prantsusmaa geoloogiaühingu bülletään”) aruandeid teiste riikide geoloogilise arengu kohta. 1835. aastal kolis ta Viini. Hiljem tegi ta kolm reisi Türki ja avaldas oma geoloogilised leiud ajakirjas La Turquie d'Europe (1840; “Euroopa Türgi”). Seejärel naasis ta Viini ja 1845. aastal valmis tema põhjalik ülevaade geoloogiast, Essai de carte géologique du globe terrestre (“Essee maailma geoloogilisel kaardil”).
