Osteoblast, suur rakk, mis vastutab luu sünteesi ja mineralisatsiooni eest nii luu esmasel moodustumisel kui ka hiljem luu ümberkujundamisel. Osteoblastid moodustavad luu pinnale tihedalt pakitud lehe, millest rakuprotsessid ulatuvad läbi areneva luu. Need tekivad osteogeensete rakkude diferentseerumisest periosteumis, luu välispinda katvas koes ja luuüdi endosteumis. See rakkude diferentseerimine nõuab regulaarset verevarustust, ilma milleta moodustuvad kõhre moodustavad kondroblastid, mitte osteoblastid. Osteoblastid toodavad paljusid rakuprodukte, sealhulgas ensüüme aluselist fosfataasi ja kollagenaasi, kasvufaktoreid, hormoone nagu osteokaltsiin ja kollageeni, mis on osa luu orgaanilisest mittemineraliseeritud komponendist, mida nimetatakse osteoidiks. Lõpuks ümbritseb osteoblast kasvavat luu maatriksit ja kui materjal kaltsineerub, jääb rakk lõksu. Nii kinni jäädes saab sellest osteotsüüti ehk luurakku. Osteotsüüdid suhtlevad nii üksteisega kui ka vabade luupindadega ulatuslike tsütoplasmaatiliste protsesside kaudu, mis hõivavad luu maatriksi kaudu pikki keerduvaid kanaleid (canaliculi).
