Hickory, mis on umbes 18 lehtpuu- ja pähklitootmispuuliiki, mis moodustavad kreeka pähkli perekonna (Juglandaceae) perekonnast Carya. Umbes 15 hikkoriliiki on levinud Põhja-Ameerika idaosas ja 3 Ida-Aasias. Fossiilide perekonda kuuluvaid fossiile leidub Põhja-Ameerikas, Gröönimaal, Islandil ja Euroopas.
Hikkorid kasvavad tavaliselt umbes 30 meetrit (100 jalga) kõrgeks ja neil on pikk teivashüpe. Lehed koosnevad 3 kuni 17 lendlehest; mõne liigi omad muutuvad sügisel erkkollaseks. Isas- ja emaslilled, millel mõlemad puuduvad kroonlehed, kanduvad sama puu erinevates kobarates, isasloom rippuvate kassidena ja emane lindiotstes 2–10 õit. Vili on munakujuline pähkel, mis on ümbritsetud lihavast kestast ja mis küpsedes jaguneb neljaks puitklapiks.
Mõne liigi pähklid sisaldavad suuri, magusa maitsega söödavaid seemneid; peamised toiduks kasutatavad pähklid on harilik hikkori (C. ovata), koorik-hikkori (C. laciniosa), pilkupüüdva hikkori (C. tomentosa) ja pekanipähklid (C. illinoensis). Kibuvitsa (C. cordiformis) ja vesikirve (C. aquatica) pähklid on kibeda maitsega ja mittesöödavad, kuna tuuma kattev nahk sisaldab tanniini. Enamiku teiste liikide pähklid on söödavad, kuid on liiga väikesed, et olla majanduslikult olulised.
Pekanipähklit (qv), mis on majanduslikult kõige väärtuslikum liik, kasvatatakse maitsvate pähklite ja heledates toonides puidu tõttu. Muude hikkoride puitu kasutatakse kütusena ning tööriistade käepidemete, spordivahendite, mööbli ja põranda jaoks.
