Pruun forell, mida nimetatakse ka saksa pruun forelliks (Salmo trutta), oli laua jaoks soositud ja ettevaatlik Euroopa ulukikala. Pruunforell, mis sisaldab mitmeid sorte, näiteks Suurbritannia Loch Leveni forell, on perekonnast Salmonidae. Seda on tutvustatud paljudes teistes maailma piirkondades ja seda tunnevad ära pruuni keha heledad rõngad. See on laialdaselt siirdatud, kuna see võib õitseda soojemates vetes kui enamik forelle. Keskmine isend kasvab umbes 9 kilogrammi (20 naela); mõned isendid võivad siiski kaaluda kuni 24 kilogrammi (53 naela).Ookeanil liikuvad isendid, mida nimetatakse meriforelliks, on mageveevormidest suuremad ja pakuvad head sporti, nagu ka suured järvedesse sisenevad isendid.
