Otto Paul Hermann Diels (sündinud 23. jaanuaril 1876 Hamburgis, Saksamaa - suri 7. märtsil 1954, Kiel, Saksamaa), saksa orgaaniline keemik, kes koos Kurt Alderiga pälvis 1950. aastal nende ühise töö eest Nobeli keemiapreemia. töö tsükliliste orgaaniliste ühendite valmistamismeetodi väljatöötamisel.
Diels õppis Emil Fischeri juures Berliini ülikoolis keemiat ja pärast erinevaid kohtumisi määrati ta Kieli ülikooli keemiaprofessoriks (1916). Temast sai emeriitprofessor 1945. aastal.
1906. aastal avastas Diels väga reaktiivse aine - süsiniku suboksiidi (maloonhappe happeanhüdriid) ning määras selle omadused ja keemilise koostise. Samuti töötas ta välja hõlpsasti kontrollitava meetodi, mille abil eemaldatakse vesinikuaatomid teatud orgaanilistest molekulidest metallilise seleeni abil.
Tema kõige olulisem töö oli seotud dieeni sünteesiga, milles kahe süsiniku-süsiniku kaksiksidemega orgaanilisi ühendeid kasutati paljude tsükliliste orgaaniliste ainete sünteesiks tingimustes, mis heidavad valgust saadud toodete molekulaarstruktuurile. See meetod töötati välja (1928) koostöös tema õpilase Kurt Alderiga ja seda nimetatakse Diels-Alderi reaktsiooniks. Nende töö osutus eriti oluliseks sünteetilise kummi ja plasti tootmisel.
