Jacob Perkins (sündinud 9. juulil 1766, Newburyport, USA) - 30. juuli 1849, London, Inglismaa), Ameerika leiutaja, kes lõi edukaid uuendusi paljudes valdkondades.
Umbes 1790. aastal ehitas Perkins masina küünte lõikamiseks ja suunamiseks ühe operatsiooni käigus, kuid tehase, mille ta selle ekspluateerimiseks avas, rikkus leiutist pikendanud kohtuasi. Hiljem töötas ta välja pangatähtede graveerimise meetodi, mis tegi võltsimise eriti keeruliseks. Kuna ameeriklased selle protsessi vastu huvi ei äratanud, rajasid Perkins ja tema partner Inglismaal tehase ja asusid 1819. aastal trükkida märkmeid kohalikele pankadele; pärast 1840. aastat lubati tehasel trükkida ka Suurbritannia esimesed penni postmargid.
Perkins katsetas ka kõrgsurve aurukateldega ja 1823. aastal töötas välja vahendid töötava aururõhu 800–1400 psi saavutamiseks. Ta ehitas Woolfi tüüpi aurumasina (1827), kavandas täiustatud aeruratta (1829) ja leiutas katlates vee vaba ringluse vahendid (1831), mis viis kaasaegsete veetoruga katelde konstrueerimiseni. Kunstide ergutamise ühing pälvis ta laevalaevude tuulutamise meetodi eest medali.
