Hans Fischer (sündinud 27. juulil 1881 Höchstis, Maini ääres Frankfurti lähedal - suri 31. märtsil 1945 Münchenis), saksa biokeemik, kellele anti 1930. aastal Nobeli keemiapreemia teaduse eest punase punase punase hemiini konstitutsiooni uurimise eest verepigment ja klorofüll, taimede roheline pigment.
Pärast doktorikraadi saamist keemia alal Marburgi ülikoolist (1904) ja tema MD-st Müncheni ülikoolist (1908) töötas Fischer arstina ja meditsiinilise keemiauuringutes, saades seejärel meditsiinilise keemia professoriks (1916) Innsbrucki ülikoolis, Austria. 1921 naasis ta Münchenisse orgaanilise keemia professoriks.
Hemiin on hemoglobiini kristalne toode. Jagades pooleks hemiiniga seotud sapipigmendi bilirubiini molekuli, sai Fischer uue happe, milles osa hemiini molekulist oli veel terve. Fischer tuvastas selle struktuuri ja leidis, et see on seotud pürrooliga. See tegi võimalikuks hemiini kunstliku sünteesi lihtsamatest orgaanilistest ühenditest, mille struktuur oli teada. Samuti näitas Fischer, et hemiini ja klorofülli vahel on tihe seos ning surma ajaks oli ta klorofülli sünteesi peaaegu lõpule viinud. Samuti uuris ta kollast pigmendi karoteeni, mis on A-vitamiini eelkäija, ja porfüriine, mis on looduses laialt levinud ja teatud haiguste korral inimese eritatavad hemiinivabad derivaadid.
