B-vitamiini keerulised keemilised ühendid

B-vitamiinide kompleks, mitmed vitamiinid, mis on tavapäraselt rühmitatud nende omaduste, looduslike allikate jaotuse ja füsioloogiliste funktsioonide sarnasuste tõttu, mis kattuvad märkimisväärselt. Kõik B-vitamiinid, nagu ka C-vitamiin, lahustuvad vees, erinevalt rasvlahustuvatest A-, D-, E- ja K-vitamiinidest.

Enamikku B-vitamiine on tunnustatud koensüümidena (ained, mis osalevad ensüümidega keemiliste ühendite vastastikuse muundamise kiirendamisel) ja need kõik näivad olevat olulised kõigi loomsete eluvormide ainevahetusprotsesside hõlbustamiseks. Kompleks sisaldab pantoteenhapet, niatsiini, biotiini, foolhapet, riboflaviini (vitamiin B ₂), tiamiini (vitamiin B ₁), vitamiini B ₆ ja vitamiini B ₁₂ (kobalamiin). Ühendid karnitiin, koliin, lipoehape, inositool ja para-aminobensoehape täidavad loomadel sarnaseid funktsioone ja on teatud asutuste poolt lisatud B-vitamiinide hulka. Vt vitamiinide tabelit.

Vitamiinid

vitamiin	alternatiivsed nimed / vormid	bioloogiline funktsioon	vaeguse sümptomid
Vees lahustuv
tiamiin	vitamiin B 1	koensüümi komponent süsivesikute ainevahetuses; toetab normaalset närvifunktsiooni	närvikahjustus ja südamelihase raiskamine
riboflaviin	vitamiin B 2	energia tootmiseks vajalike koensüümide komponent ning lipiidide, vitamiinide, mineraalide ja ravimite metabolism; antioksüdant	naha, keele ja huulte põletik; silmahäired; närvisümptomid
niatsiin	nikotiinhape, nikotiinamiid	koensüümide komponent, mida kasutatakse laialdaselt raku metabolismil, kütuse molekulide oksüdeerimisel ning rasvhapete ja steroidide sünteesil	nahakahjustused, seedetrakti häired, närvisümptomid
vitamiin B 6	püridoksiin, püridoksaal, püridoksamiin	koensüümide komponent aminohapete ja muude lämmastikku sisaldavate ühendite metabolismil; hemoglobiini, neurotransmitterite süntees; veresuhkru taseme reguleerimine	dermatiit, vaimne depressioon, segasus, krambid, aneemia
foolhape	folaat, folatsiin, pteroüülglutamiinhape	koensüümide komponent DNA sünteesis, aminohapete metabolism; vajalik rakkude jagunemiseks, punaste vereliblede küpsemiseks	punaste vereliblede moodustumise halvenemine, nõrkus, ärrituvus, peavalu, südamepekslemine, suu põletik, loote neuraaltoru defektid
vitamiin B 12	kobalamiin, tsüanokobalamiin	aminohapete (sealhulgas foolhappe) ja rasvhapete metabolismi ensüümide kofaktor; vajalik uute rakkude sünteesiks, vere normaalseks moodustumiseks ja neuroloogilisteks funktsioonideks	keele siledus, seedetrakti häired, närvisümptomid
pantoteenhape	koensüümi A komponendina, mis on oluline süsivesikute, valkude ja rasva metabolismiks; kofaktor rasvhapete pikendamiseks	nõrkus, seedetrakti häired, närvisümptomid, väsimus, unehäired, rahutus, iiveldus
biotiin	kofaktor süsivesikute, rasvhapete ja aminohapete metabolismis	dermatiit, juuste väljalangemine, konjunktiviit, neuroloogilised sümptomid
C-vitamiin	askorbiinhape	antioksüdant; kollageeni, karnitiini, aminohapete ja hormoonide süntees; immuunfunktsioon; parandab mitteheemse raua imendumist (taimsest toidust)	igemete tursed ja veritsused, liigeste ja alajäsemete valulikkus ja jäikus, verejooks naha all ja sügavates kudedes, haavade aeglane paranemine, aneemia
Rasvlahustuv
A-vitamiin	retinool, võrkkest, retinoehape, beetakaroteen (taimne versioon)	normaalne nägemine, epiteelirakkude (limaskestade ja naha) terviklikkus, paljunemine, embrüonaalne areng, kasv, immuunvastus	silma häired, mis põhjustavad pimedaksjäämist, kasvupeetust, kuiva nahka, kõhulahtisust, haavatavust infektsiooni suhtes
D-vitamiin	kaltsiferool, calatriol (1,25-dihüdroksüvitamiin D 1 või D-vitamiini hormoon), kolekaltsiferool (D 3; taime versioon), ergokaltsiferool (D 2; loomade versioon)	vere kaltsiumi- ja fosforitaseme säilitamine, luude nõuetekohane mineraliseerumine	defektne luukasv lastel, pehmed luud täiskasvanutel
E-vitamiin	alfa-tokoferool, tokoferool, tokotrienool	antioksüdant; vabade radikaalide ahelreaktsioonide katkemine; polüküllastumata rasvhapete, rakumembraanide kaitse	perifeerne neuropaatia, punaste vereliblede lagunemine
K-vitamiin	fülokinoon, menakinoon, menadioon, naftokinoon	vere hüübimises ja luu metabolismis osalevate valkude süntees	häiritud vere hüübivus ja sisemine verejooks