Pintxo, (baski keeles: “teravik”) Hispaania pincho, tapastega sarnane eelroog (ehkki seda pakutakse tavaliselt leiva peale), eriti levinud Hispaania põhjaosas Baskimaal. Neid serveeritakse sageli varre või hambatikuga, sellest ka nimi. Väikesed toidukilbid kuvatakse tavaliselt baaride tippudel - eriti keskpäeval ja txikiteo oksendamisrituaalide jaoks - või tellimisel ning neid tarbitakse enamasti lühikese klaasi õlle (zurito) või veini (sageli txakoli) abil, valge vein Baski piirkonnast). Pintxos võib koosneda suvalisest arvust toitudest, sealhulgas kohalikest saadustest, lihast ja värsketest mereandidest, eriti bacalaost (soolaga töödeldud tursk), anšoovisest, ämblikkrabist ja kalmaarist. Eelroad võivad ulatuda lihtsast - oliivide, marineeritud paprika ja anšoovise küüslaugud; taldrik pruunistatud pulpo (kaheksajalad); sink ja Idiazábali juust tortiljas - uuenduslike, näiteks õunaglasuuriga rasvamaksa juurde.
