Tiheda vahu konsistentsiga mousse, soolane või magus roog, mis koosneb püreestatud põhikomponendist, segatud tugevalt lahtiklopitud munavalgete, vahukoore või mõlemaga. Vahud on peaaegu alati külmad toidud, magusaid vahukomme serveeritakse mõnikord külmutatult. Pikantseid putukaid valmistatakse sageli kodulindudest, rasvamaksast, kalast või koorikloomadest, mida süüakse esimese toiduna või kerge eelroana. Neid saab stabiliseerida želatiini lisamisega.
Šokolaadi- ja mokasupid valmistatakse mõnikord kreemipõhjaga. Puuvilja vahukommi puhul asendavad pudrumassi piima püreestatud puuviljad või mahl. Mõistet mousse kasutatakse ka želatiinist magustoitude puhul, mis vahustatakse vahuks pärast nende osalist seadmist.
