Gersh Itskovich Budker (sündinud 1. mail 1918 Murafas, Vinnitsa lähedal, Ukraina - suri 4. juulil 1977, Novosibirskis, Venemaal, NSV Liidus), nõukogude füüsik, kes töötas välja uued energiaosakeste füüsika osakeste kiirendamise meetodid.
Budker lõpetas 1941. aastal Moskva Riikliku Ülikooli ja teenis II maailmasõja ajal õhutõrjes. 1945. aastal asus ta Moskvas tööle tuumareaktsioonide teooriasse laboratooriumis nr 2 (hiljem nimetati see Kurchatovi aatomienergia instituudiks) Moskvas; ta sai selle töö eest doktorikraadi 1950. aastal. Pärast osavõttu prootonkiirendi ehitamisest Dubnas suunas Budker oma uurimistöö relativistlikule plasmafüüsikale. Aastal 1952 pakkus ta välja stabiliseeritud elektronkiire idee ja soovitas ka tuumasünteesi juhtimiseks magnetipeeglitega plasmapüüniseid. 1958. aastal korraldas Budker - ja suunas oma surmani - Akademgorodokis (Novosibirski lähedal) tuumafüüsika instituudi NSVL Teaduste Akadeemia uue Siberi haru osana. Aastatel 1965–1967 konstrueeris ta elektronide ja elektronide positronkiirendeid uue talade põrkumismeetodi alusel ja 1966. aastal leiutas ta meetodi elektronide kasutamiseks (aeglaste) raskemate osakeste jahutamiseks. Budker valiti Teaduste Akadeemia vastavaks liikmeks (1958) ja täisliikmeks (1964).
