Eutektika, üks segu ainekogumist, mis on võimeline vedelikena lahustuma, mis kõigist sellistest segudest veeldub madalaimal temperatuuril. Kui jahutatakse selliste ainete meelevaldselt valitud vedelat segu, saavutatakse temperatuur, mille juures üks komponent hakkab tahkel kujul eralduma ja jätkab seda temperatuuri alandamisel. Selle komponendi eraldumisel muutub järelejäänud vedelik teises komponendis pidevalt rikkamaks, kuni lõpuks saavutab vedeliku koostis väärtuse, mille juures mõlemad ained hakkavad samaaegselt eralduma kuivainete intiimse seguna. See kompositsioon on eutektiline koostis ja temperatuur, mille juures see tahkub, on eutektiline temperatuur; kui algsel vedelikul oli eutektiline koostis, ei eraldu tahke aine enne, kui eutektiline temperatuur on saavutatud; siis eralduvad mõlemad tahked ained samas proportsioonis vedelikuga, ülejäänud vedeliku ja sadestunud tahke aine koostis ning temperatuur jäid kogu tahkumise ajal muutumatuks.
