Kuiv jää, tahkel kujul süsinikdioksiid, tihe lumetaoline aine, mis sublimeerub (läbib sulamiseta otse aurusse) temperatuuril –78,5 ° C (–109,3 ° F) ja mida kasutatakse jahutusainena, eriti kiirestiriknevate toodete, näiteks selliste toodete vedamisel nagu liha või jäätis. Kuiva jää tootmisel kasutatakse ära spontaanset jahutamist, mis toimub kokkusurutud veeldatud süsinikdioksiidi temperatuuril –57 ° C (–71 ° F) või madalamal temperatuuril järsult atmosfäärirõhul laienemisel: vedelik külmub peeneks jaotatud tahke aine, mis tihendatakse kookideks, kaaludes umbes 20 kg (45 naela).
![Stamfordi silla lahing Euroopa ajaloos [1066]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/2/battle-stamford-bridge-european-history-1066.jpg "Stamfordi silla lahing Euroopa ajaloos [1066]")
