Porgand (Daucus carota), rohttaim, tavaliselt Apiaceae perekonna kaheaastane taim, mis tekitab söödavat taprooti. Levinumate sortide hulgas varieeruvad juurekujud ümmargustest kuni pikkadeni, alumised otsad on nürid või teravatipulised. Lisaks apelsinivärvi juurtele on teada valge-, kollase- ja lillakasvulised sordid.
Metsik porgand (alamliiki D. carota carota, nimetatakse ka kuninganna Anne pitsiks) on levinud Euraasias ja arvatakse, et teda on kodustatud Kesk-Aasias umbes 1000 tse. Arheoloogilistest kaevamistest on leitud eelajaloolisi seemneid, mis viitab sellele, et seda taime kasutati meditsiiniliselt enne selle söödava juure kodustamist. Porgandit hakati kasvatama Hiinas ja Loode-Euroopas 13. sajandiks ning looduslikku porgandit levitati USA-s Euroopa kolonisatsiooni ajal tahtmatult umbrohuna. Kodustatud porgandit (alamliik D. carota sativus) kasvatatakse praegu parasvöötmes ulatuslikult. 20. sajandil tõstsid teadmised karoteeni (provitamiin A) väärtusest porgandi - rikkaliku toitaineallika - väärtustamist.
Taimed vajavad jahedat kuni mõõdukat temperatuuri ja neid ei kasvatata suvel soojemates piirkondades. Nad vajavad sügavat, rikkalikku, kuid lõdvalt pakitud mulda. Kaasaegsed masinad külvavad seemneid hõredalt ribadena, et anda ruumi taimede arengule ilma harvendamiseta. Püstine kahekordselt ühendist peenestatud lehtedega rosett areneb esimesel hooajal tavaliselt maapinnast kõrgemale. Söödav porgand ja kinnitatud juured asuvad allpool. Koristamata taim jääb ellu talve jooksul ja järgmisel kasvuperioodil tekivad suured hargnenud lillevarred. Pisikesi valgeid või roosakaid õisi kannavad põhivarre ja okste otsas olevad suured liitkimbud (vihmavarred). Vürtsikad seemned toodetakse väikestes segmenteerunud viljades, mida nimetatakse skisokarpideks. Istutamiseks müüdavatel seemnetel on selgroog eemaldatud.
Värsked porgandid peaksid olema kindlad ja karged, sileda ja plekita nahaga. Erk-oranž värv näitab kõrge karoteeni sisaldust; väiksemad tüübid on kõige õrnemad. Porgandit kasutatakse salatites ja maitsestamiseks ning serveeritakse keedetud köögiviljade, hautiste ja suppidena.
