Köögiviljataim

Borage, (Borago officinalis), söödav ja dekoratiivtaim, millel on lahtised rippuvad tähesarnased erksad sinised lilled, perekonnas Boraginaceae. Borage on levinud Vahemere idaosas ja seda kasvatatakse Euroopa erinevates osades, Suurbritannias ja Põhja-Ameerikas. Lehti ja lilli kasutatakse salatites ning Euroopas küpsetatakse lehti köögiviljana. Kuivatatud või värskeid lehti kasutatakse hautiste ja suppide maitsestamiseks ning veinikuppide ja muude jookide maitsestamiseks.

Murakas on karvane aastane ja võib kasvada kuni 60 cm (2 jalga) pikkuseks. Sellel on suured karedad piklikud lehed, millel on jahe kurgitaoline aroom ja maitse. Lilled kannavad punaseid varre ja neil on viis erkkollast tolmu, mis moodustavad koonuse. Kurgililled on mesilaste jaoks atraktiivsed ja neid kasvatatakse mõnikord mesilaste söötmiseks dekoratiivse ravimtaimena.