Paprika, (Capsicum annuum), mida nimetatakse ka paprika või paprika, pipar sort maavitsaliste sugukonda (Solanaceae), mida kasvatatakse selle paksu, kerge puuviljad. Paprikapaprikaid kasutatakse salatites ja keedetud roogades ning need sisaldavad palju A- ja C-vitamiini. Suured vagunevad puuviljad on tehniliselt marjad ja võivad olla rohelised, punased, kollased või oranžid. Paprikataimi kasvatatakse üheaastastena ja rohelisi sorte koristatakse enne punase või kollase pigmendi ilmumist - tavaliselt umbes 60–80 päeva pärast ümberistutamist.
