Stephen Moulton Babcock (sündinud 22. oktoobril 1843 USAs Bridgewateri lähedal New Yorgis - suri 2. juulil 1931 Madisoni osariigis), põllumajandusuuringute keemik, keda sageli kutsuti teadusliku piimatööstuse isaks peamiselt Babcocki testi arendamise tõttu, piimarasva sisalduse mõõtmise lihtne meetod. 1890. aastal kasutusele võetud test tõkestas piima võltsimist, stimuleeris piimatootmise parandamist ning aitas juustu ja või tootmisel vabrikus.
Babcock on omandanud kraadi nii USA-s kui ka Saksamaal, kus ta sai doktorikraadi. aastal 1879. Pärast õpetaja ja keemiku töötamist New Yorgis astus ta Wisconsini ülikooli töötajate juurde, kuhu ta jäi järgmiseks 43 aastaks. Tema rajatud labor viis läbi teedrajavaid teadusuuringuid toitumise ja vitamiinide keemia alal.
![Cuzco lahing Hispaania ajaloos [1536-1537]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/3/battle-cuzco-spanish-history-1536-1537.jpg "Cuzco lahing Hispaania ajaloos [1536-1537]")
