Limburger, poolpehmelt küpsenud lehmapiimajuust, millel on terava lõhnaga koor ja tugeva maitsega kreemjas tekstuur. Limburger sai alguse Belgia Liège'i provintsist ja seda hakati esmakordselt müüma Limbourg'i turgudel. 20. sajandi lõpuks toodeti enamik Limburgerit Saksamaal ja Ameerika Ühendriikides.
Limburgeri iseloomulik vorm on väikeste telliste, ruutude või kuubikutega. Selle õhukese nahaga punakas kamara moodustuvad korünebakterid, mis valmivad juustust pehmeks, määritavaks pastaks. Tähistatud lõhn areneb juustu valmimise järgselt, muutudes mõne nädala jooksul üsna tavaliseks. Limburgeri maitse on küll tugev, kuid mitte nii tugev kui lõhn, mida saab juustu paljastumisel märgata.
