Gail Borden (sündinud 9. novembril 1801 Norwichis New Yorgis, USA - suri 11. jaanuaril 1874 Bordenis, Texases), ameerika filantroop, ärimees ja leiutaja, kes nägi toidukontsentraate inimeste toiduga varustatuse tagamise vahendina. Ta oli esimene, kes töötas välja piima kondenseerimise kommertsmeetodi ning tema asutatud piimatootmisettevõte (1968. aastal nimetati ümber Borden, Inc.) laienes ja mitmekesines, muutudes suureks konglomeraadiks.
Noorena aitas Borden uurida Kentucky osariiki Covingtoni tulevast linna, kus tema perekond asus nende rännakule lääne poole. Ta õpetas kooli Mississippi lõunaosas ja rändas 1829. aastal Texasesse, kus koostas Texase esimese topograafilise kaardi, aitas kirjutada selle osariigi esimese põhiseaduse, oli esimese pikaaegse Texase ajalehe kaasjuht ja pani maha Galvestoni linna..
Bordeni esimeste leiutiste hulgas oli lihaküpsis, mis võitis 1851. aastal Londonis Suure Nõukogu näitusel kuldmedali; see oli aga äriliselt ebaõnnestunud. Järgmisena töötas Borden välja piima kontsentreerimise protsessi, USA-s ja Suurbritannias said patendid 1856 ja avas kondensaadi 1861. aastal.
