Contour põllumajandus, praktika harimine kaldus maa piki rida järjepidev tõus, selleks et kaitsta vihmavee ja vähendada pinnase kadu pinna erosiooni. Need eesmärgid saavutatakse vagude, põllukultuuride ridade ja nõlvadel asuvate rattajälgede abil, mis kõik toimivad reservuaaridena vihmavee kogumiseks ja säilitamiseks, võimaldades seega suuremat infiltratsiooni ja vee ühtlasemat jaotumist.
Kontuurpõllundust on juba sajandeid praktiseeritud maailma osades, kus kastmiskasvatus on oluline. Ehkki Ameerika Ühendriikides hakati seda tehnikat esmakordselt kasutama 19. sajandi vahetusel, oli valdavaks meetodiks sirgjooneline istutamine ridade kaupa, mis on paralleelsed põllupiiridega ja sõltumata nõlvadest. USA mullakaitseteenistuse jõupingutused kontuurimise edendamiseks 1930ndatel kui erosioonitõrje oluline osa viisid lõpuks selle laialdase vastuvõtmiseni.
On tõestatud, et tava vähendab väetisekadu, energiakulu ja ajakulu ning masinate kulumist, suurendab saagikust ja vähendab erosiooni. Kontuurpõllundus aitab leevendada tugevate vihmade mõju, mis sirgjoonelisel istutamisel pesevad pinnase sageli ära. Kontuurpõllundus on kõige tõhusam, kui seda kasutatakse koos selliste tavadega nagu ribade kärpimine, terrassimine ja vee ümbersuunamine.
